CARTE
ENTRÉES
Huitres Reine de Camargue (6/9) de septembre à avril
Viviers de Carteau n°3 - Médaille d’Or CGA Paris 2024z
14/20
Moules gratinées (12)
Beurre du maître d’hôtel, chapelure, citron
10
Soupe de poissons de Ferrigno
Rouille véritable, croutons
10
Carpaccio de boeuf
Roquette, pesto, copeaux de parmesan, tomates cerises
12
Ceviche de dorade
Agrumes, huile d’olive, soja, fleur de sel de Camargue
13
À PARTAGER
Terrine traditionnelle 180gr au choix
"Tout Cochon”, “Grand Poivre” ou “La Cocotte”, cornichons, pickles de légumes, pain frais
18
Planche apéritive
Charcuterie artisanale, fromages affinés, tapenade, croutons, cornichons, pickles de légumes
18
Assiette du Port
Moules gratinées, rillettes de sardine, poulpe mariné, brandade de morue, croutons
18
PLATS
Moules des Viviers de Carteau
Marinière à la crème et frites maison
15
Poisson frais selon arrivage
Riz de Camargue et légumes sautés
28
Burger Napoléon
Steak Charolais, bacon, oignons confits, cheddar, sauce burger maison, frites fraiches et salade verte
18
Tartare au couteau préparé, Aubrac (180g)
Condiments, frites fraiches et salade verte
18
Carré de cochon fermier grillé
Sauce aux cèpes, garniture de légumes de saison
18
Éventail de magret de canard du Sud-Ouest
Sauce aux figues de Provence
25
Entrecôte de boeuf français
Sauce du moment, frites maison et salade verte
25
Poulpe fondant à la Catalane
Riz bio de Camargue
25
Nouilles sautées aux légumes de saison 🌱
15
Plat du jour à l’ardoise
Les midis du lundi au vendredi
14
Menu enfant (moins de 12ans)
Nuggets de poulet maison ou steak haché, frites fraîches ou garniture de saison, boule de glace artisanale et sirop à l’eau
11
SALADES
Salade Caesar, romaine, sauce anchois
Filet de poulet pané, croutons, copeaux de parmesan
16
Salade de tomates et burrata 🌱
Variétés anciennes, burrata di buffala, pesto maison
12
Salade de poulpe
Salade verte, pommes grenaille, tomates de saison, sauce soja, citron
16
DESSERTS
Assiette de fromages affinés artisanaux
Confiture de figues et salade
13
Profiteroles maison
Glace artisanale, nappage chocolat et amandes effilées
9
Poire pochée
Nappage chocolat et crumble
8
Fondant au chocolat noir
Crème anglaise
8
Tarte au citron meringuée
8
Glaces et sorbets artisanaux
Deux boules, chantilly
5
Café ou thé gourmand
10
COUPES GLACÉES
Capitaine
Glace Don Papa, rhum raisin, vanille, rhum ambré
8
Café ou chocolat liégeois
Glace café ou lait au chocolat, chantilly
8
Colonel
Glace citron, citron vert, vodka
8
Williamine
Sorbet poire, Poire Williams St Florian
8
RESERVATION
Pour toute commande en click & collect ou réservation de plus de 6 personnes, merci de passer votre réservation par téléphone au (+33)442488460 ou par mail à restaurant@lestroisvoiles.com.
VENTE À EMPORTER
L’ensemble de nos plats ainsi que quelques snacks supplémentaires sont également disponibles à la vente à emporter. Les commandes s’effectuent par téléphone au (+33)4 42 48 84 60 :
Pour le déjeuner :
- À commander avant 11h30
- Retrait entre 12h et 13h30
Pour le dîner :
- À commander avant 19h30
- Retrait entre 19h et 20h30
PRIVATISATION
Que vous cherchiez un lieu pour un mariage, un anniversaire, un séminaire d'entreprise ou tout autre type d'événement, l'équipe des Trois Voiles sera ravie de vous accueillir !
